中国といえばやっぱりお茶を忘れてはいけない。「ちょっと北京までお茶しに行ってくる」なんて気軽に北京に行けるようになりたいものです。ただ、その肝心のお茶をどこで買えばいいのか、お茶を飲むのにどこに行ったらいいのか、なかなか […]

中華圏でホテルの朝食というのはがっかりさせられることが多い。せっかく北京に来たのですから、朝ごはんもしっかり美味しいものを食べたいものです。中国人は基本的に朝ごはんを家で作らずに買って帰るか、そのまま外食してしまいます。 […]

北京のビールは薄い。本当に笑ってしまうぐらい薄い。ほとんど水を飲んでいるような感じで、いくらでも飲めてしまう。アルコール度数も4%以下というのが普通かもしれない。でも慣れてくると日本のガツンとしたビールよりも中国ののビー […]

北京に限らず中国人は鍋が好きです。特に火鍋は冬の寒い日から夏の暑い日でさえも中国人の胃袋をがっつり掴んで離しません。北京に来たならぜひとも1度は食べてもらいたいのがこの火鍋です。 とはいえ、1人だと火鍋は…という人に朗報 […]

北京での楽しみのひとつは間違いなく『食』にあります。口にあうあわないいろいろあると思いますが、それも含めて中国料理の奥の深さを楽しめるのが北京のよいところです。 そんな北京で食べておきたい地元民のソウルフードとも言える食 […]

日本で餃子といえばまず焼き餃子を思い浮かべるというか、「餃子食べに行こう」と言われて焼き餃子をイメージしない人はほとんどいない。それぐらい焼き餃子はメジャーな料理で多くの日本人に愛されている。 ところがこの焼き餃子、中国 […]

北京でどうしても馴染めない食べ物があります。それは麺類です。日本のラーメンは大好物で週に1回は食べに行きたくなりますし、地方に行く楽しみのひとつがご当地ラーメンだったりします。 ところが、ラーメンの本場であるはずの中国・ […]

北京には屋台がありません。屋台がないというと語弊があるかもしれないのですが、他のアジアの国々のような「アジア＝屋台」という公式が成り立たないのが北京という街です。衛生上の問題なのか文化の問題なのかはわかりませんが、台湾の […]

日本でも食べることが出来る北京ダックですが、ここはやはり本場北京で食べておくべきでしょう。日本よりも格安で、しかも美味しい本場の北京ダックのお店について紹介しようと思います。 まず絶対に外せないお店は日本にも支店のある「 […]