北京のグルメ情報– category –

中国といえばやっぱりお茶を忘れてはいけない。「ちょっと北京までお茶しに行ってくる」なんて気軽に北京に行けるようになりたいものです。ただ、その肝心のお茶をどこで買えばいいのか、お茶を飲むのにどこに行ったらいいのか、なかなかわからないもので...

かつての北京のホテルは朝ごはんがあまり美味しくなく（高級ホテルは別として）、ホテルで朝食を食べるくらいなら、街に出て食べたほうがいいという考え方が一般的でした。ところが、最近はホテルの朝食のレベルが上っていて、朝食付きのホテルなら、それ...

北京のアルコールといえば燕京ビール。日本のビールと比べると薄くて、本当に水のように飲めてしまいます。アルコール度数も低くて、燕京ビールだと3.6％くらいしかありません。日本のビールは5%くらいですので、あまり酔っ払わないといったメリットもあり...

北京に限らず中国人は鍋が好きです。特に火鍋は冬の寒い日から夏の暑い日でさえも中国人の胃袋をがっつり掴んで離しません。10年前には1人火鍋のチェーン店「呷哺呷哺（Xiabu Xiabu）」が大流行したほど。だから、北京に来たならぜひとも1度は食べてもらい...

北京での楽しみのひとつは間違いなく『食』にあります。口にあうあわないいろいろあると思いますが、それも含めて中国料理の奥の深さを楽しめるのが北京のよいところです。 そんな北京で食べておきたい地元民のソウルフードとも言える食べ物を3つ紹介しま...

日本で餃子といえばまず焼き餃子を思い浮かべますよね？「餃子食べに行こう」と誘われて、焼き餃子をイメージしない人はほとんどいないはずです。それぐらい焼き餃子はメジャーな料理で多くの日本人に愛されています。 ところがこの焼き餃子、中国ではあま...

北京でどうしても馴染めなかった食べ物があります。それは麺類です。日本のラーメンは大好物で、地方遠征をするたびに、ご当地ラーメンを食べに行きたくなりますが、中国ではなかなか好みのラーメンに出会えず。 そこで1軒のラーメン屋さんに出会ったので...

北京の夜市といえば、生きたサソリなどを売っているなど、中国らしいグルメを楽しめるというイメージがあるかもしれません。ところが、現在の北京には市民の暮らしに溶け込んだ台湾の夜市のようなナイトマーケットはありません。 かつて王府井にあった夜市...

日本でも食べることが出来る北京ダックですが、本場北京で食べておくべき料理のひとつです。北京ダッグの定番といえば「全聚徳」と「大董」で、全聚徳の予算が165元なので比較的手頃。一方の「大董」の予算は380元くらいなので、かなりの高級店です。 ただ...